The HARZ DISTILLERY – Harz, Handwerk und Leidenschaft für Genuss

Mit der Erlebnisdestillerie The HARZ DISTILLERY hat Familie Möller in der Region ein echtes Leuchtturmprojekt für handwerkliche Brennkunst geschaffen.

Text: Kristina Just | Fotos: The HARZ DISTILLERY

Schon am Ortseingang von Bad Lauterberg zieht ein modernes, holzvertäfeltes Gebäude die Blicke auf sich. Der schwarze Schriftzug macht klar: Hier empfängt The HARZ DISTILLERY ihre Besucher.
Doch diese Destillerie ist weit mehr als eine Produktionsstätte. Sie ist ein Ausflugsziel mit Erlebnischarakter – ein Ort, der Gastlichkeit, Genuss und Wissen vereint. Was die eindrucksvolle Architektur von außen verspricht, setzt sich im Inneren fort: Liebe fürs Detail. Im atmosphärisch gestalteten Store- und Tastingbereich erleben heimische, touristische und internationale Gäste sowie Partner und Fachbesucher das Sortiment aus Gin, Geisten, Bränden und Likören in authentischem Ambiente.
Familie Möller verantwortet das Projekt von der Idee über die Realisation bis zum laufenden Betrieb. Nach mehrjähriger Planung und Bauzeit öffnete sie im Oktober 2025 ihre Tore für die ersten Besucher. Dass die Familie in der Region fest verwurzelt ist, weiß man spätestens beim Namen Schierker Feuerstein, der weit über den Harz hinaus bekannt ist. Mit dem traditionsreichen Kräuter-Halb-Bitter sind die Möllers bereits in vierter und fünfter Generation erfolgreich am Spirituosenmarkt vertreten. Und nun auch mit The HARZ DISTILLERY, wo aus sorgsam ausgewählten, überwiegend regionalen Rohstoffen feinste Destillate entstehen.
Walter Möller, Geschäftsführer von The HARZ DISTILLERY, ist spürbar begeistert von diesem Herzensprojekt: „Anfangs war The HARZ DISTILLERY nur eine Idee. Manche hielten sie sogar für eine Schnapsidee“, sagt er schmunzelnd. „Doch wir waren überzeugt von unserer Vision: einen Ort zu schaffen, an dem hochwertige Spirituosen produziert und gleichzeitig erlebbar werden. Mit Events, Tastings und Touren durch unsere Manufaktur und die Ausstellung auf der Empore gewähren wir Einblick in unser Handwerk und die Kunst der Destillation. Ein Ort, der Menschen verbindet.“
Wenn Walter Möller von „Wir“ spricht, meint er auch seine Frau Britta und Sohn Florian, gemeinsam haben sie diese Vision entwickelt. „Doch wir drei allein wären nicht weit gekommen“, blickt Florian Möller dankbar auf sein leistungsstarkes Team, das inzwischen ebenfalls fast zur Familie gehört.
„Für 2026 plant The HARZ DISTILLERY zahlreiche Tastings, Workshops und Touren durch die Destillerie sowie saisonale Events. Auch für kleinere Firmenveranstaltungen und Teamevents lohnt sich der Weg in den Harz. Wir sind bereit für die erste Saison“, so Florian Möller. „Denn wir brennen für den Harz – und für unvergessliche Genussmomente.“

Distillery Store
• Feinste Spirituosen und Accessoires

Tasting im Store
• Spontanes Tasting von 3 Proben à 1 cl aus dem Sortiment

Self-Guided Tour
• Besuch der Ausstellung „Handwerkskunst Destillation“ auf eigene Faust
• Inkl. 1 Probe à 2 cl aus dem Sortiment

Guided Tour
• Führung mit eigenem Guide durch The HARZ DISTILLERY und die Ausstellung auf der Empore
• Inkl. Tasting von 3 Proben à 2 cl aus dem Sortiment, Snacks und alkoholfreie Getränke